牛タンが食べたくなる、牛タンを捌く動画を紹介します。牛タン好きの人必見の動画です。ちなみに私は焼き肉の中でもタンが一番好きです。
今回紹介するチャンネルは「肉のプロフェッショナル」さんです。
「山形牛専門店 焼肉 ホドリ」という焼き肉店のYoutubeチャンネルです。
肉のプロフェッショナルのチャンネルは本格的な肉専門チャンネルですが、その中でも特に今回は牛タンに関する動画を紹介します。
１．【永久保存版】タンの解体新書｛第一巻｝捌き編
宮城の牛タンを使ってタンの捌き方を紹介する動画。最後のほうに試食シーンもあります。
正直言うと端を捌く機会はほとんどないと思いますが、これを見ると無性にタンが食べたくなります。
２．【必見‼】これが究極の熟成牛タン！！
こちらはタンを熟成した「熟成牛タン」を作ってみた動画です。
熟成を行うと余分な水分が抜け、肉のうまみだけが凝縮してよりおいしくなるらしいです。通常の牛タンと比べると色から何から全然違うのがわかります。
こちらもおいしそうです。
３．【永久保存版】誰でも簡単に出来るコストコタンの究極の調理法教えます!!
コストコで売っている牛タンをおいしく調理できる方法を紹介した動画です。
家庭でも実践できる調理テクニックを教えている動画です。
残念ながら私が住んでいる新潟にはコストコがないので試すことはできませんが、コストコのタンが手に入ったら試してみたくなる動画です。
ご覧いただきありがとうございました。